Receta de ensalada de pimiento y queso

Los invito a degustar esta deliciosa ensalada preparada con las verduras mas frescas y con el gran cariño de siempre.

Receta de Ensalada de pimiento y queso

Tiempo de preparación 15 minutos
Porciones: 4 personas
Calorías: 225kcal

Ingredientes:

  • 28 unidades de papas (400g)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva (15 ml)
  • 2 unidades de pimientos rojos (240 g)
  • 1 unidad de pimiento amarillo (120 g)
  • 1 unidad de pimiento verde (120 g)
  • 4 tajadas de queso fresco (120 g)
  • 1 unidad de lechuga americana (240 g)
  • 40 hojas de albahaca (20 g)
  • 2 ramas de perejil (10 g)

Preparación paso a paso:

  • Lave todas las verduras y hojas con abundante agua.
  • Sancoche las papas en agua con sal. Cuando estén listas, cuele el agua y deje que enfríen. Añada unas gotas de aceite de oliva y reserve.
  • Retire las pepas y venas de los pimientos y corte en cuadraditos.
  • Corte el queso en cubos, mezcle con el pimiento.
  • Corte en tiras largas la lechuga.
  • Sirva en un plato colocando las hojas de lechuga en la base y encima los pimientos, el queso y las papas.
  • Decore con la albahaca y el perejil picado finamente.

Notas:

ALIÑO SUGERIDO:
Thousand Island, Se Recomienda utilizar 45 ml de aliño por cada porción de ensalada, con lo que el total de calorías sera de 270 Kcal.
Categoría:
Ensaladas

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